閒人食堂 - 葵涌廣場名星小店

基本上香港好少「賣散」(非單一大業主擁有)嘅商場可以好成功，但位於新界邊陲嘅葵涌廣場可以算係少數成功例子。地下至頂樓都可以人山人海，店舖更唔會同一般大型商場只會有連鎖店、藥房、金舖等等。相反由於早年拆售再劏細分租，葵涌廣場形成咗三大主要行業：時裝 (整個新界西嘅集中點)、小食(三樓簡直係同人地旺角街頭一樣人山人海)及電訊手機維修。*其實仲有第四大行業，就係暑假短期二手書店。

今次經過時，記得友人提及一樓有一間芝士麵幾好食就去搵嚟食下先...


地址 : 葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B01B號舖

菜式 : 港式外賣店

消費 : $23 (2人下午茶)
紀錄 : Nikon D800, AF Nikkor 35mm f./2.0D

標準小店樣子

$18一個芝士撈烏冬，隻碗仲要有晒公仔同小食名!

望住碗麵，突然有返中學雞時代嘅感覺

食完個麵忍唔住再叫多杯回憶中嘅牛油粟米

後記：葵涌廣場真係筆者我個人嘅集體回憶，小學同家人weekend去行街食飯、中學放學同啲同學搭住架三門熱狗巴士出去行...到今時今日個場仲人山人海，真係景物依舊，人事已非。

鬆弛熊的私人麵包工房 - 一闊三大 x 初試「快速麵包」

話說鬆弛熊居然毫無政治敏感，去了誠哥間「提屎」入貨開始整麵包...

仲一副得意樣去同自己啲「戰利品」合照

鬆弛熊的私人麵包工房物資...

Waitrose Organic Strong White Bread Flour - $38.90

Waitrose Organic Strong Wholemeal Bread Flour - $37.90

Essential Waitrose Plain White Flour - $16.90

Fair Trade Unrefined Raw Cane Sugar from Traidcraft - $19.50

Hovis Fast Action Bread Yeast - $22.90

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真係一闊三大，平時11蚊左右一個「山崎」空氣麵包

家下投資完一部麵包機再要買咁多料去加用心機去研究...

點解? 因為身體先係自己最重要嘅資產!

跟手又心思思想試下「快速」麵包 (2小時快速製包)

又動手啦!

「快速麵包」食譜如下

(因係宵夜，所以自行減半做0.5lb麵包成品)
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鬆弛熊的私人麵包工房 - Panasonic SD-P104

星期六晚上，突然門口有聲怪聲……又是隔離那些「港漂」(內地留港工作人士)夜晚搬家具?定係隔離個港女又趕咗佢男友出門口? 我呢個八卦嘅人當然去睇睇啦。